近日，在剛剛落幕的2025澳門國際中餐廚皇爭霸賽上，一位曾就讀于揚州旅游商貿(mào)學(xué)校金龍魚烹飪班的青年廚師——謝曉龍，憑借其精湛技藝與創(chuàng)新設(shè)計，一舉摘得“點心賽”與“團體賽”雙項金獎。這場賽事匯聚了來自全球40多個國家及地區(qū)共130多支參賽團隊，大賽設(shè)有團體賽、熱葷賽、點心賽3個組別，旨在促進不同地區(qū)美食文化的交流和了解，進一步弘揚中華美食文化。
苦練成才 從金龍魚烹飪班到世界舞臺
在金龍魚烹飪班學(xué)習(xí)期間，他刻苦鉆研，于2023年江蘇省職業(yè)院校技能大賽烹飪賽項中榮獲“中餐面點+西式面點”學(xué)生組一等獎，并因此獲得保送揚州大學(xué)本科深造的機會。此次省賽金牌，為他奠定了扎實的專業(yè)基礎(chǔ)，也打開了通往更高舞臺的大門。
2025年是他碩果累累的一年。在澳門奪金之前，謝曉龍就已積累了豐富的國際賽事經(jīng)驗，他曾以揚州大學(xué)匠心淮揚隊領(lǐng)隊身份，帶領(lǐng)團隊在中餐廚藝世界錦標賽中斬獲銀獎。從國際賽事到頂級爭霸，謝曉龍以持續(xù)突破的成績，展現(xiàn)了金龍魚烹飪班學(xué)子出色的技能水平與應(yīng)變能力。
困頓中重生 與金龍魚烹飪班結(jié)緣
謝曉龍的成長故事始于河北張家口蔚縣的一個困難家庭。早年因貧輟學(xué)，曾輾轉(zhuǎn)打工，艱辛的經(jīng)歷讓他深知教育之可貴。2019年，在扶貧政策幫扶下，他進入縣職教中心學(xué)習(xí)烹飪，成績優(yōu)異，也因此被推薦至揚州旅游商貿(mào)學(xué)校金龍魚烹飪班項目。
經(jīng)蔚縣團委、金龍魚義工等多輪家訪調(diào)研，在2020年，他成為金龍魚烹飪班的一員。在這里，他不僅獲得全額學(xué)費支持與生活關(guān)懷，更在規(guī)范系統(tǒng)的訓(xùn)練中飛速成長。班主任的信任讓他擔任班長，學(xué)校的集訓(xùn)隊為他提供了強化技能的平臺。從每晚訓(xùn)練到深夜的備賽，到理論實操反復(fù)打磨，烹飪班的環(huán)境與資源，成為他蛻變的堅實基石。
延續(xù)與展望 技能點亮未來
如今，謝曉龍已是揚州大學(xué)烹飪專業(yè)大三學(xué)生，并立志成為一名中職教師，希望將所學(xué)回饋教育，助力更多像他一樣的學(xué)子掌握一技之長。
謝曉龍的成功并非個例。金龍魚烹飪班項目由益海嘉里金龍魚、金龍魚慈善公益基金會、中國烹飪協(xié)會于2016年聯(lián)合發(fā)起設(shè)立，通過“授人以漁”的公益模式，為困境青少年提供技能發(fā)展通道。項目自啟動以來，已累計資助867名學(xué)生，其中數(shù)十名學(xué)生在國家級、省級技能大賽中獲得獎項，僅揚州項目就有4名學(xué)生憑借江蘇省技能大賽金獎，被免試保送至揚州大學(xué)本科烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)，圓了大學(xué)夢；更多畢業(yè)生則進入各大知名酒店工作，實現(xiàn)了從技能學(xué)習(xí)到高質(zhì)量就業(yè)的跨越。
這些鮮活的成長軌跡，生動詮釋了“職業(yè)教育創(chuàng)造可能”的理念。金龍魚烹飪班項目不僅改變了個體命運，也為餐飲行業(yè)輸送了具備匠心與才華的新生力量。未來，金龍魚烹飪班將繼續(xù)凝聚善意，照亮更多追夢之路。
