深耕大健康產(chǎn)業(yè)，開拓新發(fā)展增量
周末，位于上海市浦東新區(qū)的金龍魚豐益堂昌里路門店里一派忙碌景象，植物甾醇豆乳、甘油二酯油、雜糧飯等琳瑯滿目，消費者仔細察看著配料表，工作人員在一旁耐心介紹，不時有顧客詢問、購買。
60多歲的楊女士是這家店的?？?，她復購了低GI（血糖生成指數(shù)）的黑青稞苦蕎掛面和雜糧飯。門店工作人員介紹，GI值不大于55的食品被稱為低GI食品，餐后血糖上升速度較為平緩，適合需要控制血糖的消費者。
2025年9月，楊女士路過剛開業(yè)不久的金龍魚豐益堂昌里路店，她平時有控制血糖的需求，在店員熱情介紹了產(chǎn)品的效果后，她半信半疑地買了一盒低GI黑青稞苦蕎掛面和一袋低GI雜糧飯，打算回家試試。“沒想到，試吃后我和家人都覺得口感不錯，很喜歡，就總來買。”楊女士說，后來在門店營養(yǎng)師的幫助下，還搭配了其他功能性食品。門店工作人員介紹，功能性食品與保健食品有一定區(qū)別，可作為一日三餐的組成部分正常食用；與普通食品相比，則具有經(jīng)過科學驗證的健康效應。
隨著“健康中國”的建設和健康理念逐漸普及，消費者的日常飲食從“吃得飽、吃得好”發(fā)展到追求“吃得健康、吃得營養(yǎng)”，健康消費日趨流行，以功能性食品為代表的大健康產(chǎn)業(yè)迎來廣闊的發(fā)展機遇。
“老齡群體擴容，亞健康、慢性病等健康問題愈發(fā)受到關注，這些現(xiàn)實情況驅(qū)動我們在糧油全產(chǎn)業(yè)鏈中主動尋找解決方案，開發(fā)具有科學依據(jù)和實際功效的功能性食品。”益海嘉里金龍魚集團董事、總裁穆彥魁是企業(yè)大健康板塊的主要推動者。他說，中國發(fā)展功能性食品具有農(nóng)產(chǎn)品加工規(guī)模大、科技創(chuàng)新能力強，以及藥食同源傳統(tǒng)文化優(yōu)勢，基于此，企業(yè)開啟從傳統(tǒng)米面油生產(chǎn)向營養(yǎng)健康升級的米面油發(fā)展的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。
2025年4月，益海嘉里金龍魚推出大健康品牌“金龍魚豐益堂”，傳承東方食養(yǎng)理念，依托金龍魚全產(chǎn)業(yè)鏈、強大科研實力和大規(guī)模生產(chǎn)加工的優(yōu)勢，打造了一系列大健康產(chǎn)品。據(jù)介紹，從低GI米面系列到甘油二酯油、植物甾醇等血脂調(diào)理系列，每一款產(chǎn)品都經(jīng)過精心研發(fā)和嚴格檢測，以一日三餐為載體，滿足消費者多元化的健康飲食需求。
向“大健康”要增量是當下食品加工行業(yè)的發(fā)展方向，這需要科技研發(fā)的堅實支撐。產(chǎn)品創(chuàng)新升級的背后，是益海嘉里金龍魚強大的科研人才梯隊與高端創(chuàng)新平臺的雙重支撐。2009年，益海嘉里金龍魚在上海設立研發(fā)中心，匯集了眾多海內(nèi)外科學家，科研人員超過300人，累計投入幾十億元，為產(chǎn)品創(chuàng)新提供源源不斷的動力。
穆彥魁介紹，企業(yè)針對有不同健康需求的人群開發(fā)了不同的產(chǎn)品。上海豐益堂門店負責人高婉璐介紹，上個月，電商購物節(jié)疊加端午節(jié)，門店的零散訂單和團購訂單持續(xù)攀升，顧客復購率持續(xù)走高。封箱、裝車、發(fā)貨……在益海嘉里金龍魚上海工廠的倉庫內(nèi)，一批批訂單產(chǎn)品正在被緊張發(fā)往全國各地。
人民日報記者 王東輝
